Under餐厅坐落在挪威最南端的海岸线上，它由Snøhetta设计，并成为欧洲第一家水下餐厅。同时，Under还是海洋生态的研究中心，它毗邻海洋，对挪威崎岖的海岸线及海底的生态研究颇具价值。

Under的设计理念将周边的海洋环境考虑在内。庞大的建筑体在海岸上倾落而下，仿佛渐渐地没入海水里。它的外观看起来像一个潜望镜，宽大的玻璃窗带来了海床里的变幻万千的原生态海洋风景。

现代都市人的生活如一场舞台剧，总想在有限的时间呈现更多绚丽和惊喜。

于是，我们习惯了吃快餐，开快车，走快步，在“快生活”中行色匆匆，争分夺秒。面对压力，忘记了停下脚步，看看生活的美景。而此次采茶、制茶的活动，就是想把大家重新带回大自然。